Exóticas y variadas especias, hierbas aromáticas, suculentas frutas frescas, carnes y mariscos son algunos de los elementos que han ayudado a hacer de la Cocina Peruana una de las más exquisitas del mundo. El secreto de este mágico lugar está en que ha logrado mantener las raíces de la cocina clásica peruana junto con la innovación. Así pues, CHANCAY fue concebido para ofrecerle una experiencia gastronómica única.